星型のクッキーツリー

クリスマスカードの写真を撮るために
昨年も作りましたが・・・。

今年はフードプロセッサー（ＦＰ）があるので
生地作りは超ラクチン

以前、さつまいものモンブランで作った
パートシュクレをアイスボックスクッキーにしたら
サクサクで好評だったので
今回はココアを入れて作りました。

とてもサクサクで美味しいものが出来ました。

　【材料】 　天板２枚分
薄力粉　　　　　　 １１０ｇ
ココア　　　　　　　　 １０ｇ
砂糖　　　　　　　　　４５ｇ
バター　　　　　　　  ９０ｇ
　（無塩　角切り）
溶き卵　　　　　　　 ２５ｇ
アーモンドプードル　 ５ｇ

　【作り方】
1.薄力粉、ココア、砂糖を合わせてふるい
　ＦＰに入れてバターを加えて混ぜて
　そぼろ状になったら
　溶き卵、アーモンドプードルを加えて混ぜ
　出来上がった生地を２つにわけて
　ラップで包み、冷蔵庫で１時間以上休めます。

2.オーブンの予熱を１８０℃でします。
　生地を麺棒で3、４mmくらいに伸ばして
　サイズ違いの星型で各２枚ずつ型抜きして
　天板にオーブンシートを敷いて上にのせ
　１２分ほど焼きます。
　（オーブンにより調節してください。）

※注
このサンタの飾りはピックになっているので
型抜きしたクッキー生地の中央に
ストローを刺して穴を開けてから
焼いています。

この生地はバターの量が多いので
やわらかくなって型が抜きにくくなってきたら
冷蔵庫で少し休ませて下さい。
生地を２分割にラッピングしているので
交互に作業すると作りやすいです。

このクッキーはディスプレイ用ではないので
湿気が入らないサクサクのうちに
お召し上がり下さい。

このレシピは「クックパッド」に投稿しています
（星型のさくさくクッキーツリー）